Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 160 °C. Prepare dois tabuleiros com papel vegetal e reserve.
2. Derreta a manteiga e deixe arrefecer.
3. Numa taça, peneire a farinha com o bicarbonato de soda e o sal e misture.
4. À parte, bata com a batedeira elétrica a manteiga derretida e o Açúcar Mascavado Escuro RAR. Acrescente, com a batedeira ligada, o ovo, a gema e a essência de baunilha.
5. Junte a mistura de farinha e bata na velocidade mínima. Depois, adicione as pepitas de chocolate e envolva.
6. Para facilitar a moldagem das bolachas, coloque a massa no frigorífico durante meia hora (opcional).
7. Forme bolas com a massa e coloque nos tabuleiros, deixando espaço entre elas.
8. Leve ao forno por 20 minutos.
9. Deixe arrefecer sem retirar do tabuleiro e sirva. Bom apetite!