Instruções

1. Acender o forno a 180ºC.
2. Num recipiente misturar o queijo creme, o açúcar e as raspas de limão.
3. Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo muito firme. Incorporar as gemas à mistura do queijo creme. Juntar a farinha e de seguida, juntar delicadamente as claras à massa.
4. Verter a preparação numa forma de fundo amovível de aproximadamente 20 cm de diâmetro.
5. Pôr no forno a 180ºC durante 30 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer 1 hora antes de retirar da forma.