Instruções

1. Coloque os cubos de abóbora numa panela grande. Adicione o Açúcar Amarelo RAR, o sumo e raspa de limão, o pau de canela e as especiarias.
2. Misture bem os ingredientes na panela e deixe repousar durante 30 minutos.
3. Depois, adicione a água à panela e leve ao lume médio-alto, deixando ferver.
4. Após ter fervido, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Enquanto a abóbora cozinha, toste as nozes numa frigideira seca durante alguns minutos até estarem douradas. Reserve.
6. Quando a abóbora atingir a consistência desejada, retire o pau de canela e adicione as nozes tostadas, misturando bem.
7. Deixe arrefecer ligeiramente e depois transfira para frascos de vidro e feche bem.
8. Após ter arrefecido dentro dos frascos, armazene no frigorífico.