Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e prepare tabuleiros de ir ao forno com formas de queques.
2. Numa taça grande combine a água, o cacau em pó e o café solúvel em pó.
3. Noutra taça misture a farinha, o Açúcar Branco RAR, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Reserve.
4. Adicione os 120 ml de leite, os ovos e o óleo à mistura de cacau e bata. Depois acrescente a mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogénea.
5. Distribua a massa pelas formas de queques, enchendo cada uma em 3/4.
6. Leve ao forno por 20-25 minutos.
7. Entretanto, prepare a cobertura. Numa taça grande, use uma batedeira elétrica para bater a manteiga durante 5 minutos em velocidade média, até que esteja leve e fofa.
8. Baixa a velocidade e adicione, aos poucos, o Açúcar em Pó RAR e o extrato de baunilha. Depois adicione o leite, uma colher de cada vez.
9. Volte a aumentar a velocidade para média e bata durante 3 minutos.
10. Divida a cobertura em 3 taças. Adicione o corante preto a uma, o roxo a outra e o laranja à terceira. Envolva até que estejam das cores pretendidas.
11. Remova os queques do forno e deixe arrefecer bem.
12. Transfira cada cobertura para sacos de pasteleiro com a ponta desejada.
13. Cubra com cuidado cada queque com as coberturas.
14. Sirva!