Instruções

1. Comece por preparar o creme de ovos, levando a água, o Açúcar Branco RAR e a casca de limão ao lume numa panela.
2. Quando começar a ferver, diminua o lume e deixe ferver durante 3 minutos. Depois remova do lume e deixe arrefecer.
3. Quando estiver frio, remova a casca de limão e acrescente as 3 gemas de ovo já ligeiramente batidas.
4. Leve novamente ao lume e mexa continuamente até ferver. Remova do lume e passe a varinha mágica. Deixe arrefecer.
5. Triture as bolachas num processador.
6. Numa batedeira, coloque as natas e bata até que estejam espessas. Junte o Açúcar Branco RAR e bata novamente até estar dissolvido.
7. Noutra taça, bem limpa e seca, bata as claras em castelo. Depois, envolva-as nas natas batidas com cuidado.
8. Para servir, comece por colocar uma camada de bolacha triturada num fundo de 5 tacinhas individuais. Depois coloque uma camada da mistura de natas, e termine com uma camada fina de creme de ovos. Repita o processo, até as tacinhas estarem cheias.
9. Bom apetite!