Instruções

1. Disponha o açúcar e a água em uma forma de pudim grande (28 cm) e misture até o açúcar dissolver.
2. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem mexer, por 10 minutos, ou até o caramelo estar escuro. Retire do fogo e com o auxílio das costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a forma. Reserve.
3. Preaqueça o forno a 180° C.
4. No copo do liquidificar, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho Maizena. Bata até obter uma mistura homogénea.
5. Coloque a mistura na forma de pudim já caramelizada e cubra-a com papel de alumínio.
6. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira e leve ao forno em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja assado.
7. Retire do forno, tire a forma da assadeira e deixe arrefecer. Depois, coloque a forma no frigorífico por 2h no mínimo.
8. Depois de frio, desenforme sobre um prato e sirva.