Instruções

1. Comece por preparar o creme de ovos juntando, numa panela, a água, as gemas e o Açúcar Branco RAR. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar (sem deixar ferver). Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
2. Noutra taça, prepare o creme de chocolate. Junte a manteiga, o Açúcar em Pó RAR, o cacau em pó e o ovo, e bata até obter um creme. Reserve.
3. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
4. Para preparar a massa, bata os ovos até que fiquem bastante volumosos adicionando o Açúcar Amarelo RAR aos pouco. Bata até deixar de sentir o Açúcar. Peneire a farinha e envolva com o preparado.
5. Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 20 minutos.
6. Retire do forno e desenforme em cima de uma folha de papel vegetal. Enrole e volte a desenrolar. Deixe arrefecer.
7. Barre com o doce de ovos e disponha por cima os fios de ovos. Polvilhe com canela.
8. Enrole pressionando bem.
9. Barre o exterior do tronco com o creme de chocolate e passe um garfo para decorar.
10. Bom apetite!