Instruções

1. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo bem firmes.
2. Raspar a casca do limão e espremer o sumo. Reservar.
3. Bater as gemas com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada.
4. Juntar o sumo e a raspa do limão, a farinha e a levedura, e por fim a manteiga derretida.
5. Juntar as claras, misturando delicadamente para não as partir. Colocar o preparado numa forma untada.
6. Levar ao forno por 20 minutos a 180ºC e servir.