Instruções
- 1 Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2 Bata os ovos com o açúcar branco RAR até obter uma mistura cremosa.
- 3 Adicione o iogurte, o óleo, a raspa e o sumo de limão. Mexa bem.
- 4 Peneire a farinha, o fermento e o sal, e envolva delicadamente na mistura.
- 5 Verta a massa na forma e leve ao forno durante 30-35 minutos (ou até o palito sair limpo).
- 6 Deixe arrefecer antes de desenformar.
Sem glúten
Substituição principal: Farinha de trigo (1 ½ chávena) → 1 ½ chávena de farinha sem glúten (pode ser: mistura própria para bolos sem glúten, ou uma combinação caseira, como: - 1 chávena de farinha de arroz - ¼ chávena de fécula de batata - ¼ chávena de amido de milho ou polvilho doce) Dicas extra: Acrescente ½ colher de chá de goma xantana à mistura, se a sua farinha sem glúten não a tiver. Isso ajuda a dar estrutura e evitar que o bolo esfarele. Se for muito sensível ao glúten, garanta que todos os ingredientes usados (iogurte, fermento, etc.) são certificados sem contaminação cruzada.
Sem lactose
Substitua o iogurte da receita por iogurte vegetal (ex: iogurte de soja, coco ou amêndoa natural, sem adição de açúcar).
Ingredientes
Iogurte natural (125 g) 1 unid. Ovos 3 unid. Farinha de trigo 1 1/2 chávena Açúcar Branco RAR 1 chávena Óleo vegetal 1/2 chávena Raspas de limão 1 unid. Sumo de limão 2 colher de sopa Fermento em pó 1 colher de sopa Sal 1 pitada
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